追憶不起當時自己抱著興趣，在網路上搜索html、CSS、photoshop教學的心情是如何？
當初的我大概沒想到我真的進入相關產業，做了前所未有的年數，如今卻有這麼絲毫「由愛生恨」？
其實準確的說我還是愛著，只是礙於一些緣故，萌生退意。
我還是秉持著有興趣才能走得長遠的意念，於是我的下一步會是踏入料理界嗎？不得而知。
撇開帶著養家活口，掙錢的壓力，實戰後做出來的成品總是和原創不同，令我大傷腦筋，
是我的慧根不夠？還是以現有取材的出發點出了錯？我感到有些挫折。
每一種專業技能貴在熟能生巧，我希望我只是不熟稔，只要我再努力一些，終有一日我也能「大師級」的人物，
不求變身人稱唯一弱點是動作慢的Eric廚，但總不要成為動作慢又不美味，什麼也不是。
料理一點都不簡單，什麼食材能怎麼搭配，又是如何水火不容，
在摸索的過程中，每每讓我肅然起敬，千萬不能小看！
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